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Linguine al granchio・・・まがい・・・

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昨日の夕飯はおとといGreen turtleで買ったカニを使って Lingine al granchioを作った。
摩弥子先生の本(岸摩弥子のイタリアン・レシピ92 / 岸 摩弥子)からのレシピで、お教室に行っている妹が「とってもおいしかった」と絶賛していたので作ってみることにした。

レシピを見ると「渡り蟹」と書いてあり、私が買ってきたのは普通のカニの脚だったのだけど、「まっ、いいかー」と思って作った。

トマト缶でソースを作るのだけど、なぜソースの量が足りない・・・「なんか間違えたかな」ってかんじでプレーゴソースを足した。

出来上がりはいいかんじで、旦那も子供たちも「おいしい」と大喜びだった。ただカニの身を割って掻き出しながら食べるので面倒だしテーブルが汚れた。

おいしかったんだけど絶賛するほどではなくて、妹に確認の電話をすると、生のカニを使ってカニの旨みを出しながらソースを作らなくてはいけなかったらしい・・・。
私のカニはもう既に茹でてあったのでジュースがでなかったみたいだ。

これはこれでおいしかったのでまた作ると思うけど、今度は本当のレシピで作ってみようと思う。

でも「渡り蟹」ってアメリカだと何になるんだろう??
「Blue crab」?? これなら近所の道端で「LIVE」と書いた看板を見たんだけど・
生のカニが手に入るのかな??



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テーマ : うちのごはん   ジャンル : 結婚・家庭生活

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