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手作りアイスクリーム

週末にキッチンエイドのスタンドミキサー取り付けるアイスクリームメーカーを買ったので、早速アイスクリーム作りをした。

最初に作ったのは「レディボーデン風バニラアイスクリーム」。
レディボーデンのは黄色いアイスクリームというイメージがあったので卵黄を使ってあるレシピを探して作った。
もちろん乳脂肪分が高いのが好きなので生クリームたっぷりのにした。

すぐにできるものだと思ってたら、作ったアイスクリーム液を冷蔵庫に入れて冷たくしてからアイスクリームメーカーに入れなくてはいけなかったので時間がかかった。
待ちきれなくてそんなに冷えていないのにアイスクリームメーカーに入れたので、あまり固まらずドロドロのアイスクリームになってしまった。(だから写真は無し)
でも、元々ドロドロのアイスクリームが好きなので、味はレディボーデンのようにできてとてもおいしかった。

今日はまた家族の要望でストロベリーアイスクリームを作った。
06june009.jpg


元は前回作ったバニラアイスクリームと一緒のレシピで、それにフードプロッセサーで細かくしたイチゴと丸ごとのイチゴを加えた。
味はけっこうおいしかったけど、卵黄の味が強かった。それに冷凍のイチゴだったので、丸ごとでは冷たすぎたし、すっぱくて子供はイチゴを残していた。
次回作る時は、生のイチゴか、ジャムっぽいのを利用しようかな・・。


キッチンエイドのアイスクリームメーカーいいのだけど、ボウルを一晩冷凍庫で凍らせなきゃいけないので、そのスペースもいるし、前の晩から「アイスクリームを作るぞ」と気合を入れなきゃいけないので、それがちょっとネックかな??

06june010.jpg



下のような電気の普通のアイスクリームメーカーを買った方が良かったかも・・
DeLonghi アイスクリームメーカー IC4000S DeLonghi アイスクリームメーカー IC4000S
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DeLonghi
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まだ買ったばかりなので、カロリーの高い濃厚なアイスクリームを作ったけど、これからは低カロリーのヘルシーなアイスクリームを作らなくては・・・。

その前に、こちらでは手に入りにくい「抹茶のアイスクリーム」を作るわ・・。


<追記>
上にリンクしたアイスクリームメーカーならボウルを冷凍庫で冷やす必要がないと思っていたら、冷やさなくてはいけないみたいです。
昔、日本で使ってたのは要らなかったような気がするんだけど・・・。
でも、周りに氷を入れるようになってたかも???
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テーマ : キッチンウェアー   ジャンル : ライフ

うちにもあるけど1,2回しか使ってないです。やっぱり買ったほうが簡単なんて思って。私本当に手作り苦手なので。うちの場合旦那からのプレゼントだった気がするけど。

私もデロンギのアイスクリームメーカーを
持ってますが、やっぱり外の部分は冷凍庫で
一晩くらい冷やしておかなくてはいけないので
なかなか簡単には出来なくて…。

でも久しぶりにやってみようかな。

★ mhさん
買ってきたほうが早いけどね・・・。
キッチンも汚れるし・・・。
でも、あるなら使った方がいいのでは・・・。買ってきた旦那に責任を取って作ってもらえば・・・。

★ Azさん

このデロンギのも冷凍庫で冷やさなきゃいけないのですね。
冷凍庫で冷やすのが面倒なので「あっちにすればよかった」なんて思ってたけど、どれも一緒なんだ。
私は今度、抹茶のアイスに挑戦しようと思ってます。
作ったらブログにアップしてくださいね。
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  • フロリダに住む主婦。
    家族 アメリカ人の旦那
        息子 3人
        雑種のネコ 2匹(Andy,Rosco)
        ゴールデンドゥードル (Marcy)
    趣味  日本のドラマ鑑賞、テニス、エクササイズ   




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