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ストロベリーチーズケーキ&シュークリーム

この週末、義理姉家族の家に遊びに行ったのでストロベリーチーズケーキとシュークリームを作った。



★ストロベリーチーズケーキ(渡辺みなみさんと加藤千恵さんのレシピをミックス)

最初はお決まりのみなみさんのレシピにストロベリーソースを混ぜて焼いてたんだけど、サワークリームを入れるのを忘れたので、加藤千恵さんの2層になったチーズケーキに変更した。

底が抜ける型で作っていなかったのでケーキを出すことができなくて、4等分にに切って出した。そんな具合なので見かけは悪かったけど味はおいしかった。アメリカ人用だったのでサワークリームに入れる粉砂糖をレシピの2倍入れたけどレシピどおりでも行けると思う。



★シュークリーム



今回は加藤千恵さんのレシピで作った。

いつものよりクリームも滑らかだし、今まで気になってたタマゴ臭さがそんなに無いような気がする。

皮のふくらみはいつもより小さかったような気がするけど、パリッとしていた。焼く前に霧吹きで水をかけるのがいいのかな・・・。今度はいつものレシピで水をかけて焼いてみよう。

ただ1日置いたら、皮のパリッ感がなくなってしまった。当日作るのがやっぱりBetterなようだ。





写真を撮り忘れて、今回は無しです
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    趣味  日本のドラマ鑑賞、テニス、エクササイズ   




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