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イチゴジャム

05apr06.jpgダイエット用に野菜を買いにFarmer's Marketに行ったらイチゴが安く、1箱(4キロくらい)が7.99ドルだった。昨日ダイエット宣言をしたばかりなのだけどイチゴジャムでも作ろうと買ってしまった。去年も作って子供達に好評だったので今年もまた作ってあげたいと調子に乗ってしまった。(こちら参照)




05apr08.jpg私の作り方はお鍋にイチゴ1300グラムに砂糖250グラム、レモン果汁大さじ2杯を入れ1時間くらいおく。
中火と強火の間ぐらいで煮る。ひたすらあくを取り一通り取ったら、もう250グラム砂糖を入れ、ちょっとドロッとするまで煮る。全部で煮てるのは30分くらいかな・・。
熱いうちに密閉容器に入れ、冷めたら冷蔵庫に・・・。

持っているルクレーゼのお鍋(22センチ)ではたくさん作れないのでもう少し大きなルクレーゼのお鍋が欲しくなってきた。


05apr12.jpgすごくおいしくできて、ダイエットを始めたばかりなのに、パンに付けて2枚も食べてしまった。
子供達にも大好評で学校のランチにジャムサンドイッチを持って行き、帰ってきてからも「おいしかったー」と言って、勝手におやつとして食べていた。
まだまだイチゴは残っているので、また明日にでも大量に作ってビン詰めにしておこう・・・。





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苺ジャム、美味しそうです。
手作りの物って、美味しくて美味しくて自己満足で沢山食べてしまいますよね~。 ダイエット、私もしなきゃ…と気はあせるばかりです。

今回は上手く出来たのよー。「おいしい、おいしい」と言いながらついつい食べてしまいました。
ダイエットのことが気になって「今日で食べ納め」と心の中で誓っていました
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* PROFILE *
  • Tiki
  • フロリダに住む主婦。
    家族 アメリカ人の旦那
        息子 3人
        雑種のネコ 2匹(Andy,Rosco)
        ゴールデンドゥードル (Marcy)
    趣味  日本のドラマ鑑賞、テニス、エクササイズ   




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